Pratik Yemek Tarifleri

0
321

‘’Buyrun gelin evdeyiz.. Bekliyorum.’’
….
Aniden gelen misafirleri kim sever ki . Hele de o gün çocuklar evdeyse, ev dağınıksa evimi toplayım çocuklarımı hazırlayım eliniz ayağınıza dolaşacak. Ama hiç telaş etmeyin çayın yanına hemencecik hazırlayabileceğiniz bir menü bırakacağım buraya… 

TAVA BÖREĞİ

  • Malzemeler
  • 1,5 adet yufka
  • 2 tane büyük boy yumurta
  • Yumurtanın birinin sarısı
  • 100 gram peynir
  • 3-4 dal ince ince doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı sade soda
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Karabiber

 

· Nasıl Yapılır?

Yarım yufkayı mümkün olduğunca küçük küçük parçalayıp orta boy bir kaseye alın.Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyin. iyice karıştırın. Yumurta bütün yufkaları ıslatsın ve her şey birbirine geçsin.Tavanızın dibini sıvı yağ ile yağlayın ve kısık ateşte ısıtın.Tavanızın üzerine bütün haldeki yufkayı dikkatlice serin. Harcı yufkanın ortasına dökün. Yufkanın tavanın tabanına değer her yerine gelecek şekilde harcı dağıtın.Dışarıda kalan kenarları harcın üzerine mümkün olduğunca muntazam şekilde katlayın.Soda ve yumurta sarısını iyice çırpıp, tavadaki böreğin üzerine dökün ve dağıtın.10 dakika sonra böreği ters çevirin ve üst tarafının da pişmesini sağlayın.Servis ederken altta kalan kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın, üzerinde tereyağ gezdirin ve pizza gibi dilimleyin.

 

  •  Servis Önerisi
  • Sarımsaklı tereyağ ile yağlarsanız çok daha lezzetli olur. Dilerseniz üzerine yoğurt sarımsak ve tereyağlı sos gezdirerek nefis mi nefis tava mantısına çevirebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

SADE ANNE KEKİ

  • Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt veya süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2-2,5 su bardağı un

 

  • Nasıl Yapılır ?
  • Yumurtaları derin bir kapta şeker ile şeker köpürene kadar çırpılır. Sonra diğer malzemler sırasıyla eklenerek karıştırılır. Kıvama geldikten sonra yağlanan tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış fırına verilir.

 

  • Püf Noktası
  • Kek fırına sürüldükten sonra fırın kapağı ilk 20 dakika açılmamaması gerekir ve kek fırından çıktığında kesmeyin kekiniz hamurlaşır.Pişip pişmediğini test etmek için kürdan kullanın. İsteğe göre de kekinizin yapışmaması için yağlandıktan sonra hafif un serpebilirsiniz…

YOĞURTLU MAKARNA

  • Malzemeler
  • Yarım paket haşlanmış makarna
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (isteğe göre)
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

 

  • Nasıl Yapılır?
  • Yarım paket makarnayı haşlayın. Makarnayı haşlarken tuz ve çok az yağ ekleyin suya makarnaların yapışmaması için.Yoğurt bir kaseye alın üzerine ezdiğiniz sarımsağı ve tuzu ilave edilerek çırpın. Haşlanan makarnayı derin bir kaba alın ve hazırladınız sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Tereyağını tavada eritin üzerine nane ve pul biber ekleyin. Hazırlanan sosu makarnanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.. 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here